UOVO ALLA COQUE CON PANE FRITTO!

Questa Domenica vi propongo una ricetta facile facile, ma buonissima in tutti i sensi.
E' anche scenografica! Sebbene sia così semplice da fare.
Il pane fritto croccante e intinto nel tuorlo d'uovo morbido è una sensazione divina :-)
10 minuti per farlo, 2 secondi per mangiarlo.

INGREDIENTI (per 1 persona)
2 uova fresche
1 fetta di pan carré
olio d'oliva
sale

PROCEDIMENTO
Portate a bollore una pentola pena d'acqua.
Quando bollirà, mettete dentro l'acqua l'uovo e fate cuocere per 5 minuti.
Nel frattempo, in una padella, fate scaldare abbondante olio d'oliva e a parte tagliate delle strisce spesse di pane; poi passatele nell'uovo sbattuto, e poi nella farina.
Fate friggere per pochi minuti per lato e poi scolate le strisce di pane e lasciate assorbire l'olio in eccesso su un piatto con della carta assorbente.
Prendete poi l'uovo e lasciatelo in una ciotola piena di acqua fredda per 5 minuti.
Servite l'uovo alla coque aperto a metà con il pane fritto croccante all'interno ;-)

tempo di preparazione: 5 minuti
tempo di cottura: 5 minuti