TORTA DI MELE PROFUMATA AL LIMONE

E finalmente si entra nelle vacanze!

Finalmente adesso ci sarà il sole,  il mare, i gelati e tanto, tanto relax!

Per cominciare con l'estate vi propongo un altro dolce oggi: una torta di mele fantastica profumata al limone, leggera, buona, soffice e irresistibile :-)

Si fa in 10 minuti ed è perfetta per inaugurare il sole che (speriamo) arriverà !

INGREDIENTI 

650gr di mele

100gr di farina

1 cucchiaino di lievito per dolci in polvere

30gr di fruttosio (io ho usato quello normale)

2 uova

1 dl di latte

1 limone non trattato

zucchero a velo

sale

PROCEDIMENTO

Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili.

In una ciotola setacciate la farina e il lievito, poi aggiungete lo zucchero e mescolate, aggiungete poi un pizzico di sale, la scorza di limone grattugiata, il latte, i due tuorli e le fettine di mela.

Mescolate bene e amalgamate il tutto.

Per ultimo, montate poi gli albumi e incorporateli al composto.

Versate in uno stampo di 20cm di diametro rivestito di carta forno (o imburrata e infarinata).

Infornate nel forno caldo a 180° per 40 minuti circa. Forno statico.

Servite con delle fragole fresche e una bella spolverata di zucchero a velo!

tempo di preparazione: 15 minuti

tempo di cottura: 40 minuti