TORTA DI MELE PROFUMATA AL LIMONE


E finalmente si entra nelle vacanze!
Finalmente adesso ci sarà il sole,  il mare, i gelati e tanto, tanto relax!
Per cominciare con l'estate vi propongo un altro dolce oggi: una torta di mele fantastica profumata al limone, leggera, buona, soffice e irresistibile :-)
Si fa in 10 minuti ed è perfetta per inaugurare il sole che (speriamo) arriverà !

INGREDIENTI 
650gr di mele
100gr di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci in polvere
30gr di fruttosio (io ho usato quello normale)
2 uova
1 dl di latte
1 limone non trattato
zucchero a velo
sale

PROCEDIMENTO
Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili.
In una ciotola setacciate la farina e il lievito, poi aggiungete lo zucchero e mescolate, aggiungete poi un pizzico di sale, la scorza di limone grattugiata, il latte, i due tuorli e le fettine di mela.
Mescolate bene e amalgamate il tutto.
Per ultimo, montate poi gli albumi e incorporateli al composto.
Versate in uno stampo di 20cm di diametro rivestito di carta forno (o imburrata e infarinata).
Infornate nel forno caldo a 180° per 40 minuti circa. Forno statico.
Servite con delle fragole fresche e una bella spolverata di zucchero a velo!

tempo di preparazione: 15 minuti
tempo di cottura: 40 minuti


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