venerdì 11 maggio 2012

TORTA SOFFICE PERE E CIOCCOLATO


Con questa torta pongo una fine temporanea al mio periodo dolci-dipendente.
Anche questa è facilissima da preparare, ed è buonissima. 
La ricetta originale prevede le mele, ma io preferisco l'abbinamento pere-cioccolato!
Inoltre è molto veloce da fare perchè le dosi si misurano con un cucchiaio, quindi niente bilance o roba simile :-)
Non si conserva molto per via delle pere, e con il caldo che si avvicina sempre di più, il tempo di conservazione si accorcia ancora maggiormente! Ma, ancora una volta, non credo che questo problema si porrà!
Fantastico da solo, ma anche con una pallina di gelato alla crema o al fiordilatte dopo pranzo :-)
Semplice, buono e leggero.

INGREDIENTI
3 uova
3 pere (o mele)
5 cucchiai di farina
5 cucchiai di zucchero
5 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di cacao
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
zucchero a velo

PROCEDIMENTO
Setacciate in una ciotola la farina, il cacao e il lievito, aggiungete anche lo zucchero e un pizzico di sale  e mescolate.
Unite poi le 3 uova intere insieme all'olio e continuate a mescolare con una frusta.
A parte, sbucciate le pere e tagliatele a fettine sottili.
Aggiungetele delicatamente all'impasto e mescolate con un cucchiaio di legno.
Rivestite con carta forno una teglia di 20cm di diametro e infornate a forno caldo a 180° per 35 minuti.
Servite con abbondante zucchero a velo!

tempo di preparazione: 15 minuti
tempo di cottura: 35 minuti

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