giovedì 26 gennaio 2012

MUFFIN "MULTI CHOICE" :-)



































Oggi vi voglio dare una delle mie ricette "salvavita" quelle che sono semplicissime da fare, ma sopratutto, molto veloci e alle quali serve aggiungere solo un ingrediente per renderle fantastiche e utili per una cena all'ultimo minuto o una merenda come alternativa alla triste mela o al vecchio pane olio e sale ;-)
Io vi do la ricetta base, ma voi potete aggiungere qualsiasi altro ingrediente! Io ho provato con

  • mirtilli: fantastici!
  • gocce di cioccolato: incredibili.
  • pinoli
  • uvetta
  • cereali
  • pinoli, cereali e uvetta!
  • fragole
  • more
  • mandorle
  • nocciole
  • cioccolato e mandorle !
Insomma: sono davvero fantastici e utili ;-) e si fanno in meno di 15 minuti! 
Se dovete fare un dolce per una cena o degli amici, per renderli anche un pochino più scenografici, potete aggiungere una glassa di cioccolato (semplicemente facendo sciogliere a bagnomaria cioccolato fondente e un po di panna) oppure una salsa di frutti di bosco! :-P
Non avete scuse per non provarli !
ps. io vi do la ricetta per 16 muffin ma potete tranquillamente dimezzare le dosi se non ne volete fare così tanti !

INGREDIENTI (per 16 muffin)
2 uova
500gr farina
2 bicchieri di latte
mezza bustina scarsa di lievito per dolci
150gr di zucchero
120gr burro
sale

PROCEDIMENTO
Mescolate le uova intere con lo zucchero, il latte e il burro fuso.
Poi aggiungete anche la farina e il lievito setacciati con un pizzico di sale. 
Mescolate bene tutto e poi aggiungete l'ingrediente che piace più a voi (mirtilli, pinoli, uvetta, gocce di cioccolato ecc.. )
Mescolate ancora e mettete l'impasto negli stampini appositi.
Infornate a forno caldo a 180° per 30  minuti circa ;-)

tempo di preparazione: 15 minuti

tempo di cottura: 30 minuti circa

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